Wie Viel Gramm Getrocknete Tortellini Pro Person

Hey du! Lass uns mal über Tortellini reden. Genauer gesagt: Getrocknete Tortellini. Die kleinen Dinger, die im Schrank auf ihren großen Auftritt warten. Aber wie viele braucht man eigentlich pro Person? Das ist ja die Frage aller Fragen!

Also, ich sag's mal so: Es kommt drauf an. Wie bei fast allem im Leben, oder? Bist du ein Vielfraß? Oder eher so der Typ "zwei Gabeln reichen"?

Ganz grob geschätzt, und ich betone: Geschätzt! würde ich sagen, dass man so 75 bis 100 Gramm getrocknete Tortellini pro Person rechnen kann. Ja, genau, lies noch mal. 75 bis 100 Gramm. Das ist so die goldene Mitte, finde ich.

Aber Moment mal!

Bevor du jetzt panisch in den Supermarkt rennst und alle Tortellini leer kaufst, lass uns das mal genauer unter die Lupe nehmen. Denn da spielen nämlich ein paar Faktoren mit...

Erstens: Was gibt's denn noch dazu? Ist die Tortellini die Hauptattraktion? Oder nur eine kleine Beilage? Wenn's noch einen riesigen Salat und ein fettes Stück Fleisch gibt, dann reichen vielleicht sogar 50 Gramm pro Nase. Aber wenn die Tortellini der Star des Abends ist, dann darf's ruhig mehr sein, oder?

Zweitens: Wie sind die Tortellini gefüllt? Mit Ricotta und Spinat? Oder mit Fleisch? Oder mit Trüffel (wenn du's ganz dekadent magst)? Die Füllung macht nämlich einen Unterschied. Eine deftige Füllung sättigt natürlich mehr als eine leichte.

Drittens: Bist du ein Soßen-Junkie? Also, ich muss ja gestehen, ich liebe Soße! Wenn du die Tortellini in einer cremigen Sahnesoße ertränkst, dann brauchst du vielleicht nicht ganz so viele Tortellini. Aber wenn die Soße eher sparsam ausfällt, dann darf's ruhig etwas mehr Pasta sein.

Viertens: Wer isst denn da mit? Sind es kleine Kinder, die eh nur die Hälfte schaffen? Oder hungrige Teenager, die alles verputzen, was nicht niet- und nagelfest ist? Denk auch daran!

Also, was tun?

Mein Tipp: Kauf lieber etwas mehr als zu wenig. Getrocknete Tortellini sind ja nicht schlecht, wenn sie eine Weile im Schrank liegen. Und wenn was übrig bleibt, dann kannst du am nächsten Tag einen leckeren Auflauf draus zaubern. Oder eine Tortellini-Suppe. Oder... ach, die Möglichkeiten sind endlos!

Aber mal ehrlich: Lieber zu viel als zu wenig, oder? Wer will schon hungrig vom Tisch aufstehen? Niemand! (Okay, vielleicht Leute auf Diät, aber die lesen diesen Artikel wahrscheinlich eh nicht).

Und denk dran: Das hier sind alles nur Richtwerte. Vertrau auf dein Bauchgefühl! Wenn du denkst, dass deine Gäste mehr brauchen, dann mach einfach mehr. Es ist ja schließlich dein Abendessen.

Ich persönlich rechne meistens mit so 80 Gramm pro Person. Das hat sich bei mir ganz gut bewährt. Aber wie gesagt: Das ist nur meine persönliche Erfahrung.

Und jetzt geh und koche was Leckeres! Und lass es dir schmecken! Und vergiss nicht: Hauptsache, es macht Spaß! Denn das ist ja das Wichtigste beim Kochen, oder?

Apropos Spaß: Hast du schon mal Tortellini frittiert? Nein? Musst du unbedingt mal ausprobieren! Aber das ist eine andere Geschichte, für ein anderes Mal… 😉

Also dann, guten Appetit!