Getreide Mahlen Thermomix Oder Getreidemühle
Du möchtest frisches Mehl zu Hause mahlen? Super Idee! Dann stehst du vor der Frage: Getreide mahlen mit dem Thermomix oder einer Getreidemühle? Was ist der Unterschied, und was passt besser zu dir?
Was ist es?
Ein Thermomix ist eine multifunktionale Küchenmaschine, die kochen, mixen, wiegen und eben auch mahlen kann. Er ist sozusagen ein Alleskönner für die Küche. Eine Getreidemühle hingegen ist ein spezialisiertes Gerät, das ausschließlich zum Mahlen von Getreide entwickelt wurde. Sie ist sozusagen der Profi für Mehl.
Wie funktioniert es?
Der Thermomix mahlt Getreide durch ein rotierendes Messer. Dieses Messer zerkleinert das Getreide in feine Partikel. Die Mahlfeinheit kann durch die Mahldauer und die Geschwindigkeit eingestellt werden. Stell dir vor, es ist wie ein sehr starker Mixer, der Getreide zerkleinert.
Eine Getreidemühle, meist eine Steinmühle, funktioniert anders. Das Getreide wird zwischen zwei Mahlsteinen zerrieben. Einer der Steine dreht sich, während der andere feststeht. Der Abstand der Steine bestimmt die Feinheit des Mehls. Denk an zwei Mühlsteine, die das Korn schonend zerquetschen.
Beispiel: Stell dir vor, du backst Brot. Mit dem Thermomix kannst du das Getreide mahlen, den Teig kneten und sogar das Brot backen. Mit der Getreidemühle mahlst du das Getreide, musst aber den Teig separat kneten und das Brot backen.
Warum ist das wichtig?
Frisch gemahlenes Mehl ist gesünder! Warum? Weil es mehr Nährstoffe enthält. Vollkornmehl enthält beispielsweise viele Vitamine und Ballaststoffe, die beim Lagern im bereits gemahlenen Mehl verloren gehen können. Durch das Mahlen kurz vor der Verarbeitung bleiben diese Nährstoffe erhalten.
Außerdem schmeckt frisch gemahlenes Mehl besser. Das Aroma ist intensiver und das Brot wird aromatischer. Stell dir vor, du riechst den Duft von frisch gemahlenem Weizen - das ist ein ganz besonderes Erlebnis.
Also, Thermomix oder Getreidemühle?
Die Entscheidung hängt von deinen Bedürfnissen ab. Wenn du einen Allrounder für die Küche suchst, der auch Getreide mahlen kann, ist der Thermomix eine gute Wahl. Wenn du aber Wert auf höchste Qualität und eine große Auswahl an Mahlgraden legst, und öfter Getreide mahlen möchtest, ist eine Getreidemühle die bessere Investition. Bedenke, dass der Thermomix beim Getreidemahlen etwas lauter sein kann als eine spezialisierte Getreidemühle.
Zusammengefasst: Der Thermomix ist ein Alleskönner, die Getreidemühle ein Spezialist. Beide Optionen haben ihre Vor- und Nachteile. Wähle das Gerät, das am besten zu deinen Backgewohnheiten und Bedürfnissen passt.
